439 FORNI Funzioni cottura a vapore Cottura professionale (combinata a vapore) Vapore puro Sistema misto che unisce aria calda e vapore per ottenere pietanze gustose e succulenti, di derivazione professionale. Il forno combinato a vapore S4001 è un vero e proprio gioiello con prestazioni eccellenti e grande versatilità. Rientra nella classe dei forni gastronomici, con una sofisticata tecnologia ereditata dalle soluzioni professionali. La cottura a vapore si combina con quella a convezione dando vita ad un completo set di programmi, per una cucina da vero gourmet. Qui di seguito le funzioni di cottura specializzate, che si aggiungono ai normali programmi di un forno multifunzione. Le virtù del vapore per una cottura sana e nutriente. Indicato per tutte le pietanze delicate (verdure, pesce,...) e per tutte le cotture a bassa temperatura (sous vide o vasocotture). Rigenerazione Un programma apposito per rigenerare le vostre pietanze che utilizza il vapore per restituire la corretta umidità, abbinato ad aria calda tra i 70° e i 130°C. Funzioni di cottura forno Combi Micro Cottura con microonde Microonde ventilato Cottura micro + grill Ideale per cuocere o riscaldare verdure, riso, pesce, carne e liquidi in modo rapido. Possono essere impostate differenti potenze di funzionamento. Il movimento dell’aria generato dalla ventola garantisce una migliore omogeneità delle cotture micro. Metodo di cottura combinato perfetto per lasagne, patate, arrosti e sformati. Scongelamento automatico Scongelamento a tempo Permette di scongelare impostando il tipo di alimento e il peso. Permette di scongelare impostando la durata del processo. Il forno micro+grill S4001 aggiunge alla cottura micro e al grill anche la cottura ventilata, con un incredibile set di programmi cottura. Tanta praticità per il micro+grill KS, perfettamente abbinabile ai tanti forni in acciaio. Qui di seguito le funzioni di cottura specializzate, che si aggiungono ai normali programmi di un forno multifunzione.
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